پرسش های طلایی برای داشتن آشپزخانه ای رویایی ، بخش 2

4-چطور می توانم کارآمدترین طرح را دریافت کنم؟

 بازسازی آشپزخانه شما یک تصمیم بزرگه و شما ممکنه نیاز به مشاوره حرفه ای داشته باشید. بهتره که زودتر بدانید که در هر لحظه لوله های  آب و گاز و سیم کشی برق ها در کجا ها بکار رفته اند.چرا که طراح شما باید بدونه که مناطق پخت و پز و سینک شما در چه جاهایی قابل نصبه. باید مشخص بشه که لوله و سیم پیچی ها(در یک دیوار بیرونی قرار می گیرد یا به طور مستقیم به سمت خارج).

فضای بین کابینت آشپزخانه و پنجره ها یا کابینت های بالایی و بین پریز برق و سینک ها را در نظر بگیرید و ببینید چه لوازم خانگی ای را می تونید در نزدیکی پریز برق نصب کنید. و یا اینکه آیا درب ها می توانند به راحتی باز  شوند؟ و همچنین حداقل فاصله ی بین یک کابینت و  جزیره، برای یک راهرویی که راحت بتوان رفت و آمد کرد چقدر باید باشه.

پیمانکاران و یا فروشندگان طرحی برایتون در نظر می گیرن و بعضی از آنها حتی از خانه شما دیدن می کنند تا مکان هایی مانند آب گرم کن و وسایل کمکی را بررسی و مشخص کنند. از آنها بخواهید که طرح های مختلفی را به شما ارائه دهند تا دستتان برای تصمیم گیری باز باشه و گزینه های مختلفی برای طرحتان داشته باشید.

5-سیستم ها ی گرمایشی و روشنایی را در کجاها می خواهم؟ 

در این مرحله برنامه ریزی، شما همچنین باید تصمیم گیری در مورد عناصر جانبی طراحی آشپزخانه، مانند نورپردازی و حرارت را داشته باشید. این بسیار مهمه که روشنایی مطلوب در آشپزخانه را نه تنها برای ایجاد یک فضای خوشایند، بلکه برای داشتن فضایی روشن برای آشپزی در نظر بگیرید. آیا شما نیاز به نور مستقیم بر روی سطوح کار دارید و یا یک لامپ کفایت می کند. شاید یک لوستر پر زرق و برق بخواهید شاید هم نورپردازی مخفی از سقف و کف را دوست دارید.

شما ممکن است تصمیم بگیرید که برای گرم کردن انگشتانتان از شومینه استفاده کنید و یا برای گرمایش از یک رادیاتور استفاده کنید. همانطور که برای  کابینت آشپزخانه و لوازم آشپزخانه تصمیم می گیرید ، بهتر است تصمیم گیری در مورد موقعیت صحیح نصب  سیستم حرارتی تان هم از همان ابتدا حتی قبل از طرح و نصب کابینت ها صورت بگیرد.

6-آیا به مجوز ساخت و ساز داخلی نیاز دارم؟

 شاید در جایی که زندگی می کنید نیاز به مجوز برای تغییر ساختمانتان داشته باشید. اگر با یک معمار قرارداد دارید، می تواند شما را در این کار راهنمایی کند.

پرسش های طلایی برای داشتن آشپزخانه ای رویایی ، بخش 1

بازسازی  آشپزخانه در ابتدا ممکن است دلهره آور به نظر برسه، چرا که موارد زیادی هستند که نیاز به جابجایی تعمیر و یا حذف دارن. این نگرانی فقط در مورد ایجاد یک طراحی زیبا و خیره کننده نیست، بلکه در مورد برنامه ریزی برای هرچه بیشتر کاربردی کردن آشپزخانه هم هست. برای به دست آوردن آشپزخانه رویایی خود، باید با هدفی مشخص و لیستی از آرزوهای خود شروع کنید و در جایی که لازم است انعطاف به خرج بدید.اگر طراح هستید برای گرفتن نتیجه ی بهتر حتما این سوالات را از مشتریانتان بپرسید.نگران نباشید در این جا با مواردی آشنا می شوید که شما را در مسیر درستی برای طراحی تان قرار می ده.

1-می خواهید چه کارهایی در آشپزخانه انجام بدهید ؟

قبل از اینکه هر کاری را انجام بدید، مهم است که چگونگی عملکرد آشپزخانه خود را مشخص کنید. شاید شما یک خانواده بزرگ داشته باشید و به آشپزخانه ی کاربردی تری برای پاسخ دادن به نیاز خانواده نیاز داشته باشید و یا شاید بیشتر وقتتان را در آنجا می گذرانید و باید همه چیز برایتان در آشپزخانه فراهم باشد و یا شاید فقط زیبایی آشپزخانه برایتان مهم باشد. مثلا سوالاتی از این دست از خودتان بپرسید: آیا من دوست دارم در آنجا فقط آشپزی کنم یا اینکه غذا هم در آشپزخانه سرو شود و یا هر کاری که لازم است انجام دهم چیست؟

 قبل از شروع تصمیم گیری ، با پاسخ دادن به این سوالات بزرگ، می توانید به تصویری واضح و دقیقا همان چیزی که از فضای ایده آل خود می خواهید داشته باشید را بدست آورید. بدین صورت از ابتدا می دانید که چه می خواهید.

2-لیست خواسته های من چیست؟

 بعد از اینکه موضوع اصلی آشپزخانه جدیدتان را تعریف کردید، وقت آن رسیده است که آیتم های غیرقابل جابجایی که در بالای لیست دلخواه شما هستند را شناسایی کنید. انتخاب این موارد باید در کمال توجه صورت بگیره چون چیزی است که برای مدت طولانی در آشپزخانه میتونه باعث لذت یا ناامیدی شما بشه.مانند رنگ و سبک کابینتها.

3-کجا باید از رویایم بگذرم؟

 پس از رویا پردازی لازم است که کمی منطقی باشیم. شاید دلتان یخچالی با مدل و رنگی خاص بخواهد اما لازم  است اطمینان حاصل شود که چنین مواردی با فضای شما و بودجه تان سازگار است یا کسانی که یک جزیره پر زرق و برق وو مجلل میخواهند  اما آشپزخانه ی باریکی دارند، باید از این آرزو صرف نظر کنند. به همین ترتیب، زمانی که شما به یک بودجه محدود دسترسی دارید، خریدن وسیله ای با نام تجاری لوکس می تواند برایتان غیر ممکن باشه.

نکته های جالب برای طراحی آشپزخانه های کوچک ، بخش 2

استادانه قفسه بندی کنین

هوشمندانه ترین نوع قفسه بندی را انتخاب کنین. این قفسه بندی داخل دیوار ساخته شده  و می تونه از هر دو طرف قابل دسترسی باشه و مقدار زیادی نور و روشنایی هم از طریق آن عبور می کنه. بهترین نقطه رو برای قفسه ها انتخاب کنین.مثلا روی اپن آشپزخونه می تونه جای مناسبی برای قفسه های ایستاده باشه.

دستگیره های ساده

دستگیره های سنگین و تجملی برای درهای کابینت تو یه فضای کوچیک ، ممکنه  یه  فضای ناخوشایند به وجود بیاره، کابینت های ساده در فضاهای کوچیک زیباترن. همچنین نباید در این فضاهای کوچیک جایی برای آویزون کردن لباسها وجود داشته باشه، چون فضا رو شلوغ می کنه .می تونید دربعضی  از کابینت ها رو کشویی بسازید.به کابینت های هایگلاس و ساده تو این آشپزخونه ی کوچیک نگاه کنید.

لوازم خونگی کوچیک رو انتخاب کنین

لوازم خونگی کوچکتری رو انتخاب کنین. بعضی از لوازم خونگیا برای آشپزخونه های کوچیک طراحی شدن. با انتخاب این لوازم دیگه نیازی نیس که فضای گرانبهاتونو فدای جا دادن به وسایل بزرگ کنین. این اجاق گاز الکتریکی نمونه ای از این طراحی های کوچیکه . 

 ذخیره سازی در زیر نیمکت های آشپزخونه

اگه  بخواین می تونین به جای یه ردیف از کابینت ها نیمکت های کوچیکی که زیرش مثل صندوقچه عمل می کنه رو گوشه ای از آشپزخونه طراحی کنید. اینجوری هم فضایی برای نشستن دارین و هم جایی برای گذاشتن ظروف و یا مواد غذایی خشک براتون آمادس . 

کابینت های بلند

به جای اینکه فاصله بین کابینت های بالایی تا سقف محل نشستن گردو غبار باشه  می تونید با استفاده از کابینت های بلند به فضایی عالی برای گذاشتن وسایلتان دست پیدا کنید. این نوع از کابینت های بلند را سفارش بدین تا فضای اضافی خوبی داشته باشین شاید هم خوش شانس باشید و فضایی برای دکورم  به شما بده

استفاده از دیوارها

 وقتی  که فضای خالی بدون کابینتی رو روی دیوار دارین، می تونید علاوه بر نصب قفسه هایی که بتونید ظروف تزیینی تونو روش قرار بدین میله ها و قلاب هایی را نصب کنین  و هرچیزی که دسته داره  و می شه رو آویزون کنین تا کابینت هاتونو از این موارد آزاد کنین  و چیزهای دیگه ای رو اونجا بذارین .

 شما بگید: شما چه راه حل هایی  برای بیشترین استفاده از فضا، در آشپزخونه تون بکار بردین ؟

نکته های جالب طراحی برای آشپزخانه های کوچک ، بخش 1

آشپزخونه باید جایی راحت، قابل زندگی و دوست داشتنی باشه. زمانی که آشپزخونه تون کوچیک و جمع و جوره برای هرگوشه ی اون باید طوری برنامه ریزی بشه  تا زمان کار تو اونجا، محدودیتی احساس نکنین و به یاد داشته باشین که طراحی برای یک آشپزخونه  ی کوچیک اغلب از طراحی برای آشپزخونه ای بزرگ زمان بیشتری می بره چون باید به دقیق ترین شکل ممکن، برنامه ریزی و طراحی بشه تا بهترین استفاده از فضا را به شما بده.

ویکی چوب شما را با این ایده ها آشنا می کنه تا فشرده سازی در هر سانت از فضای آشپزخونه تون رو یاد بگیرین.

استفاده از کشوها به جای در ها

با کشوها حداکثر قابلیت استفاده از فضای موجود را داشته باشید، برخلاف کابینت ها که نیاز به چرخش دارن و می تونن درهم و برهم بشن و پیدا کردن چیزهایی که لازم دارید رو سخت می کنن،کشوها  به راحتی به هر چیزی که درونشونه دسترسی خوبی رو فراهم می کنن. ردیف های کشویی شیک و منظم هستن و مهم نیس  که چه چیزی درونشونه.

یک نوار غذاخوری نصب کنید

اگر میز آشپزخونه ندارین، یکی از کابینتارو به این کار اختصاص بدین و آن رو به نواری که روی کابینتای دیگه کشیده شده متصل کنین. این لبه آشپزخانه مستقل یک راه حل خوب برای فضاهای کوچیکه.اینجوری  بدون اینکه فضایی رو به میزی جداگونه اختصاص بدین  یه نوار غذاخوری دارین که کار شما رو، راه می ندازه.

اولویت بندی موقعیت مطلوب

 اگر آشپزخونه شما یه طرح U شکل داشته باشه، در نظر بگیرین که آیا کابینت های باریک یا کشویی اجازه می دن جای مناسبی برای لوازم خونگی داشته باشین یا نه؟

در اینجا، قفسه کشویی و کابینت های باریک در هر دو طرف اجاق گاز هستن و به این معنیه که مثلث آشپزخونه می تونه  برای ایستادن و کار کردن شما همچنان کارایی داشته باشه .

سینک ظرفشویی مناسب

صاف بودن اطراف سینک موجب صرفه جویی تو فضای آشپزخونه می شه  و اجازه می ده تا از فضای اطراف سینک به راحتی استفاده کنین  همچنین می تونه  به عنوان یه سطح دوم هم  استفاده بشه . یک سینک درپوش دار یک گزینه عالی برای آشپزخونه های کوچیکه  که می تونه موقعی  که به سینک نیاز ندارین سطحی صاف رو برای کارهای دیگه  به شما بده.

ویژگی های یک آشپزخانه ارگونومیک ، بخش 3

حداقل فاصله : 

A- در این شکل فاصله بین میز آشپزخونه و دیوار 120 سانتی متره که این فاصله حداقل فاصله ای یه که می شه  در اینجا در نظر گرفت و امکان رد شدن یک نفرو از پشت شخصی که روی صندلی نشسته در جهتی که در تصویر مشخص شده بده. 

B- در آشپزخانه ارگونومیک، برای اینکه یک شخص امکان کار کردن در آشپزخونه و یا باز کردن در، پشت سر شخصی که روی صندلی نشسته داشته باشه، حداقل فاصله ای که بین لبه میز و کابینت که پشت آن می شه  در نظر گرفت 135 سانتی متره. البته اگر پهنای کابینت پشتی 80 سانتی متر باشه این فاصله باید 15 سانتی متر بیشتربشه. 

C- برای تعیین فاصله بین میز کار و اجزای دیگر که در جلوی آن قرار گرفته ن، لازمه فاصله ای رو که برای رد شدن افراد بین وسایل و کابینت های آشپزخونه حتی با کابینت ها و کشوهای باز لازمه در نظر داشته باشین. 

D- فاصله خالی در حد یک متر باید در قسمت جلویی ماشین ظرفشویی برای پر و خالی کردن آن در نظر گرفته شه  تا امکان رد شدن یک شخص دیگه هم وجود داشته باشه. اگر در قسمت دیگر دیوار وجود داره این فاصله می تواند 70 سانتی متر باشد. 

کابینت های سنتی آشپزخانه ها با در و قفسه بندی هایی که داخل کابینت وجود داشت، شما را مجبور می کرد برای برداشتن وسایل در وضعیت نامناسبی قرار بگیرید تا بتونید چیزی رو که 

می خواین بردارین و این مشکل هم وجود داشت که شما به کابینت های پایینی دید مناسبی نداشتین. اما تو یه آشپزخونه ارگونومیک از کشوهای عریض که به طور کامل بیرون کشیده می شن استفاده می شه  و کل محتوای کابینت های پایینی در یک نگاه قابل مشاهده و استفاده س و دسترسی به اون خیلی آسونه .